Hier wird ausschließlich aus eigenem, ausgewähltem, handverlesenem Lesegut im eigenen Weinkeller gekeltert und abgefüllt.
Bei der Herstellung der Weine wird die Quantität limitiert und auf den Zusatz von Hilfsstoffen verzichtet, um eine Reihe exklusiver Weine zu kreieren.Die durchgegorenen Weine zeichnen sich durch extrem niedrige Schwefelwerte und dadurch hohe Bekömmlichkeit aus. Die Qualitätsmaßstäbe der südafrikanischen sowie der europäischen Aufsichtsbehörden werden bei Weitem übertroffen.
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