Die Bukettraube ist eine aus Deutschland stammende aromatische weiße Sorte, aus einer Kreuzung von Sylvaner- und Trollinger-Trauben. In Deutschland sehr spät reifend und anfällig für Echten Mehltau, ist die Sorte fast ausgestorben.
Deutschland
Bouquettrabe, Bukettrebe, Boxer, Riesling Bukett, Sylvaner Musque,Bukettriesling, Bocksbeutel, Würzburger
Die ersten Weinberge (lt. Aufzeichnungen) wurden 1978 auf der Farm Lemoenfontein in der Nähe von Paarl gepflanzt. Die Anpflanzungen sind von 280 ha im Jahr 2000 auf 52 ha im Jahr 2016 zurückgegangen. Der Großteil der Buketraube (31,5 ha) findet sich im Swartland-Gebiet.
Weltweit gibt es nur etwa 70 ha Buketraube, davon etwa 68 ha inSüdafrika (2014), hauptsächlich in den Gebieten Cederberg, Paarl undMalmesbury.
Die Sorte hat einen hohen Ertrag, hat aber einen langsamen schwachenWuchs. Aufgrund der hohen Sprühkosten ist die Anzucht kostspielig. Die Traubereift spät, was jedoch oft zu einem niedrigen Säuregehalt von 5-6 g/l führt.
Die großen, runden, wohlschmeckenden Beeren haben eine zähe, schleimige Haut. Es hat große, kompakte, konische Trauben.
Bukettraube ist anfällig für Krankheiten wie Oidium (Echter Mehltau) und Blattroll und ist auch anfällig für Sonnenbrand.
In den 80er Jahren wurde Bukettraube im süßen Stil hergestellt, als edle Spätlese verwendet und in Blends verwendet. Als sortenreiner Wein erfreut er sich derzeit nur begrenzter Beliebtheit, und sein Anbau in Südafrika ist aufgrund seiner Anbauschwierigkeiten begrenzt. Das Alterungspotential von Bukettraybe beträgt nicht länger als 12 Monate.
Bukettraube zeigt die unverwechselbaren Aprikosen- und Blumenaromen von Muscat. Mit Holzkontakt entwickelt Buketraube buttrige oder leicht würzigeAromen.