Nouvelle ist eine südafrikanische Weißweintraube, die 1964 von dem verstorbenen Professor Chris Orffer von der Universität Stellenbosch durch Freilandhybridisierung in den Weinbergen entwickelt wurde. Die Eltern von Nouvelle sind Cape Riesling (Crouchen Blanc) und Ugni Blanc (Trebbiano). Nouvelle bringt selbst in warmen Regionen angebaute Weißweine mit ausgeprägter Grasigkeit hervor.
Südafrika
In ihren experimentellen Tagen wurde Nouvelle auch „Grass 26 varietal“ genannt.
Die Geschichte von Nouvelle reicht zurück bis zum KWV-Pflanzenverbesserungsteam, wo Reben in kleinen Mutterblöcken gepflanzt wurden, die verwendet wurden, als der Hybrid zwischen 1958 und 1962 von Professor Orffer und seinem SA-Wine Industry Information & Systems (SAWIS) dem ersten kommerziellen Block geschaffen wurde of Nouvelle wurde 1989 auf einem Teil der Weinfarm Boschendal in der Nähe von Franschhoek gegründet.
Nouvelle wird in allen wichtigen Weinanbaugebieten Südafrikas angebaut, mit beträchtlichen Pflanzungen in den Gebieten Robertson (136 ha), Worcester (74 ha), Breedekloof (66 ha) und Paarl (54 ha). Die Sorte ist von 29 ha im Jahr 1998 auf 429 ha im Jahr 2016 gewachsen. Von Boland Cellars besonders geschätzt, gewann Nouvelle 2004 die erste South African Young Wine Show Trophy für Championwein in der Klasse „Other White“.
Nouvelle ist eine Sorte mit überdurchschnittlicher Wuchskraft und Ertrag, die gut an Böden mit mittlerem und hohem Potenzial angepasst ist. Nouvelle ist eine früh reifende Sorte, die in der frühen Mitte der Saison, etwa Mitte Februar, geerntet werden kann.
Die Blätter der Nouvelle sind mittelgroß bis groß, drei- bis fünflappig, dunkelgrün und unterseits glatt. Die Beeren der Nouvelle sind klein bis mittelgroß, kurzoval und von sehr heller Farbe. Die Haut ist sehr zäh, fast ledrig, was sie resistent gegen Botrytis macht.
Nouvelle ist anfällig für Oidium und Falschen Mehltau, aber ziemlich windfest. Die lockeren Trauben der Sorte verbessern die Botrytisresistenz.
Nouvelle wird gerne in Weißwein-Cuvées mit Semillon, Sauvignon Blanc oder Cape Riesling verwendet, die dem Endwein grasige, grüne Pfeffernoten verleihen.
Nouvelle produziert Weine mit einem stark grasigen, grünpfeffrigen Charakter. Wenn frühe Weine gepflückt werden, zeigen sie ausgeprägte Noten von Gras und grünem Pfeffer, aber wenn sie bei voller Reife gepflückt werden, zeigen sich Kaugummiaromen.