Tinta Barocca ist eine Rotweinsorte, die für die Herstellung von angereicherten Portweinen oder trockenen Rotweinen verwendet wird. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen Marufo und Touriga Naçional.
Tinta Barocca hat ihren Ursprung im Douro-Tal im Norden Portugals, wo 1899 die ersten Sämlinge selektiert wurden.
Früher war sie auch als Tinta Barroca, Baroccas, Boca de Mina, Tinta das Barrocas, Tinta Gorda, Tinta Grossa und Tinta Vigaria bekannt.
Tinta Barocca wurde Ende der 1920er Jahre aus Portugal importiert. Anfangs gab es Züchter, die es mit Shiraz verwechselten, aber nachdem sie ihren Fehler bemerkten, begannen sie, die Sorte für die Produktion von Weltklasse-Portweinen zu verwenden. Die schwankende Nachfrage nach Weinen im Portweinstil hat in den letzten Jahren dazu geführt, dass südafrikanische Erzeuger auch hochwertige gemischte und sortenreine Weine aus dieser Sorte herstellen.
Südafrika hat eine lange Geschichte der Portweinproduktion, darf aber seit Januar 2012 nach der Unterzeichnung eines Agrarhandelsabkommens mit der Europäischen Union das Portlabel nicht mehr verwenden. Seitdem werden südafrikanische Weine im „Port“-Stil unter dem Präfix Cape abgefüllt, gefolgt von der entsprechenden Stilrichtung.
Nach Angaben der Cape Port Producers Association wird das Label Cape White für angereicherte Weine verwendet, die aus Nicht-Muskatsorten wie Chardonnay, Chenin Blanc oder Verdehlo hergestellt werden, während Cape Pink einer angereicherten Rosé-Sorte mit einem rosa Farbton vorbehalten ist. Beide Stile müssen mindestens 6 Monate gereift sein, um sich für diese Stile zu qualifizieren.
Das Label Cape Ruby wird für eine Mischung aus jungen, vollmundigen und fruchtigen Likörweinen verwendet. Er unterscheidet sich von Cape Tawny darin, dass mindestens die Hälfte des Weins, aus dem er hergestellt wird, sechs Monate und nicht länger als drei Jahre reifen muss. Im Gegensatz dazu müssen mindestens 80 % des Weins, aus dem Cape Tawny hergestellt wird, mindestens sechs Jahre gereift sein.
Cape datiert oder Vintage Tawny muss ebenfalls mindestens sechs Jahre gereift sein, aber er muss aus Trauben hergestellt werden, die in einem bestimmten Jahr geerntet wurden – mit anderen Worten, einem einzigen Jahrgang. Das Label Cape Late Bottled Vintage wird für Weine verwendet, die mindestens drei Jahre in einem Eichenfass oder einer Flasche gereift sind, mit einer Mindestreifung in Eichenfässern von mindestens zwei Jahren.
Außerdem müssen 85 % des Weins in der Flasche aus einem Jahrgang stammen. Cape Vintage wird für dunkle Weine aus einem einzigen Jahrgang verwendet, die mindestens ein Jahr gereift sind, während Cape Vintage Reserve verwendet wird, was die Produzenten als ihre überlegenen Cape Vintage-Weine betrachten.
Die Fläche unter Tinta Barocca in Südafrika hat sich seit den 1980er Jahren aufgrund der schwankenden internationalen Nachfrage nach Portweinen mehr als halbiert. Während in den meisten Produktionsregionen ein paar bis wenige Hektar zu finden sind, befinden sich die größten Plantagen in Swartland, Little Karoo und Stellenbosch. Diese Gebiete machen ungefähr drei Viertel der gesamten Tinta Barocca-Produktion des Landes aus.
Es ist eine kräftige Pflanze mit einem kriechenden Wuchs und einem hohen Produktionspotential, das zwischen 16 t/ha und 20 t/ha liegt. Die Trauben reifen in der Zwischensaison, ab Mitte März.
Die Beeren sind mittelgroß, kurzoval und schwarz. Die Haut ist dünn und zäh, während das Fruchtfleisch etwas fest, aber manchmal wässrig ist. Die Blätter sind groß, rund, ganz bis dreilappig und haben eine hellgrüne Farbe.
Tinta Barocca ist empfindlich gegen Falschen und Echten Mehltau.
Die Sorte wird zur Herstellung von Portweinen und trockenen Rotweinen verwendet.
Die Weine können in ihrer Farbe von dunkelrot bis fast schwarz reichen und intensive Beeren- und Fruchtaromen hervorbringen.