Geerntet wurden die Trauben Mitte März 2018. Es erfolgte eine kalte Fermentation bei 12-13 Grad Celsius. Der Wein hat eine leichte Eichennote durch seine 6 monatige Lagerung in alten französischen Eichenfässern.
In der Nase zeigt sich der Chenin Blanc frisch und beschwingt mit Aromen von reifen Stachelbeeren und Äpfeln. Am Gaumen zeigt er fein-cremig mit Dosenbirnen, Quitte und Grapefruit. Sein Abgang ist lang verweilend mit einem Hauch von Zitrusfrucht und salzigem Caramel. Für mich besticht dieser Chenin Blanc, nicht wie man vermuten könnte durch seine markante Frucht, sondern durch seine Mineralität gepaart mit ansprechenden Fruchtaromen. Preis-Leistungsverhältnis ist absolut überzeugend.
John Platter verlieh diesem Chenin Blanc 2019 4 seiner Sterne. Leider wurden nur 900 Flaschen abgefüllt und die einzigen, die in den Export gingen sind hier erhältlich.
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