Chenin Blanc, auch Chenin blanc, ist eine weit verbreitete, alte Weißweinsorte, die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Sorte ist sehr ertragreich, und wenn der Ertrag begrenzt wird, ist die Qualität des aus ihr erzeugten Weißweines exzellent.
Chenin Blanc ist eine Weißweinsorte, die zur Herstellung von Tafelweinen, Schaumweinen und Likörweinen wie Port, Sherry undBrandy verwendet wird. Sie ist die am häufigsten angebaute Weinrebe in Südafrika. DNA-Analysen haben Savignin als einen seiner Eltern identifiziert.Die Identität des anderen Elternteils ist ungewiss.
Franc-Blanc, Franche, Pineau, Pineau de la Loir und Pinot Blanco. In Südafrika wird es manchmal noch als Steen bezeichnet.
Wir vermuten, dass Chenin Blanc zu den ersten Weinstecklingen gehörte, die während der Zeit von Jan van Riebeeck am Kap ankamen. Sie wurde lange Zeit als Steen bezeichnet und sogar für eine einzigartige südafrikanische Mutation von Chenin Blanc gehalten, bis Mitte der 1960er Jahre Professor CJ Orfer, der damalige Leiter der Abteilung für Weinbau an der Universität Stellenbosch, zweifelsfrei feststellte, dass es sich um Chenin Blanc handelt. Es werden verschiedene Gründe angegeben, warum die Südafrikaner die Sorte als Steen bezeichneten. Gouverneur Simon van der Stel hielt die Trauben für deutschen Ursprung und verglich sie mit deutschen Stein-Qualitätsweinen. Eine andere Erklärung ist, dass es aufgrund seiner Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit den Grundstein oder auf Afrikaans„hoeksteen“ der südafrikanischen Weinindustrie bildete.
Sie wird in allen Weinanbaugebieten Südafrikas angebaut, wobei die größten Anbauflächen in Breedekloof, Olifants River, Paarl, Swartland und Worcester liegen.
Die Reben sind mild bis kräftig wachsend, mit einem durchschnittlichen Produktionspotential von 22 t/ha bis 23 t/ha. Die Traubenreifen früh in der Mitte der Saison, ab der zweiten Februarhälfte.
Beeren klein, oval und haben eine grünlich-gelbe Farbe. Die Haut ist weich und dünn. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Die Blätter sind mittelgroß, rund, dreilappig und haben eine dunkelgrüne Farbe.
Die Reben sind empfindlich gegen Botrytis, Sauerfäule, Echten Mehltau und Falschen Mehltau. Früher Austrieb macht sie anfällig für Frühlingsfrost.
Sie wurde in Südafrika als Arbeitstier bezeichnet, da sie zur Herstellung von natürlich trockenen bis natürlich süßen weißenTafelweinen, Schaum-, Dessert- und Likörweinen verwendet wird. Es wird auch als Mischung mit verschiedenen anderen Sorten verwendet. Südafrika gilt als einer der weltweit führenden Produzenten von hochwertigen Chenin Blanc Weinen.
Landwirte in kühlen Gegenden wie Elgin produzieren in der Regel unbewaldete Chenin-Blanc-Weine mit hellgrüner Farbe und leichtfruchtigen Aromen. Landwirte in wärmeren Regionen wie Stellenbosch und Franschoek produzieren in der Regel bewaldete Weine mit goldener Farbe und tropischen Aromen.
