Dieser Merlot zeigt eine große Farbtiefe, das Auge erweckt schon die Vorfreude auf diesen Genuss. Die vollen reifen Beeren auf der Nase sind nur der Anfang. Es gibt viele Aromen am Gaumen, die von Kirschen bis hin zu Zimtbrötchen reichen. Die üppigen reifen Tannine tragen das ihre bei und schaffen einen Hauch von dunkler Schokolade. Der Merlot 2015 ist elegant und lässt sich schon jetzt sehr gut trinken. Er wird aber sein wahres Aroma in den nächsten 3-5 Jahren noch verbessern.
Der Wein ist auch ein toller Begleiter für Curries, Eintopfgerichte, dunkle Fleischspeisen.
Bei einigen Flaschen habe ich bemerkt, dass es kleine Ablagerungen gibt, die aber hauptsächlich aus Farb- und Gerbstoffen bestehen und der Qualität und dem Geschmack des Weines keinen Abbruch tun. Ich empfehle deshalb den Merlot vor dem trinken durch ein Weinsieb zu dekantieren.
